Gisteren hebben dochter en ik koekjes gebakken! Het was er ook wel het weer naar ;) We gebruiken voor het deeg een heel makkelijk recept, waarvan je de ingrediënten doorgaans wel in huis hebt!
Kneed koekjesdeeg van 300 gram bloem, 150 gram basterdsuiker, een snuf zout en 225 gram margarine. Deel het deeg in 2 delen en maak van elk deel een rol. Snijdt de rol in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Leg de plakjes op een beboterde bakplaat in de warme oven (170 graden) en bak ze in ongeveer 17 minuten gaar. Haal de koekjes met behulp van bijvoorbeeld een pannenkoeksmes voorzichtig van de bakplaat en schuif ze op een dienblad. Laat afkoelen.
De margarine kun je natuurlijk ook vervangen door roomboter voor heerlijke roomboterkoekjes!
Dochter en ik hebben de koekjes met een koekjessteker in allerlei verschillende vormen gemaakt. Ook hebben we op een aantal koekjes een lepeltje jam gelegd, deze smaakten heerlijk! Ook hebben we een aantal koekjes in de hagelslag gedoopt, deze vonden we persoonlijk iets minder smaken.
De rest van de koekjes is heerlijk gelukt en het zelf koekjes bakken is dan ook zeker voor herhaling vatbaar!
Gezellig hoor samen met je dochter koekjes bakken.
BeantwoordenVerwijderenIk kijk er al naar uit om het met onze kleine meid te gaan doen als ze wat ouder is (nu 1 jaar)
Ooh, ben weer geinspireerd om morgen met klein meisje koekjes te bakken. Ga jouw recept ook eens proberen.
BeantwoordenVerwijderenIk bak ook vaak koekjes en ben altijd in voor een nieuw recept!
BeantwoordenVerwijderenGroetjes, Corine
Gezellig, koekjes bakken. Echt iets voor een regenachtige dag. Mijn dochter heeft gisteren muffins gebakken.
BeantwoordenVerwijderen