Zwangerschap en geboortekaartjes enzo..

Nog een paar weekjes en dan ben ik uitgerekend! Ik vind het echt heel erg spannend, niet dat ik bang ben voor de bevalling, maar ik hoop gewoon zo dat alles goed gaat. Het is toch wel heel erg bijzonder hoor, dat er gewoon een kindje in je buik groeit.. Dat dat kan :)

Maargoed, de geboortekaartjes moesten dus nog geregeld worden. Afgelopen jaar hebben we, gelukkig, geld opzij gezet voor de geboortekaartjes.. Nu moesten we alleen nog wat uitkiezen :) Zo makkelijk als dat bij de eerste ging, zoveel lastiger was het nu! Ik houd van rustige, simpele kaartjes, manlief wou er één met kleurtjes e.d. Is hij weer erg makkelijk over de inhoud, daar ben ik dan weer een enorme pietlut in :)

Na heel wat babyboeken bij de drukker te hebben bekeken, hebben we uiteindelijk "ons" kaartje via internet gevonden. Helemaal perfect!! Alleen.. natuurlijk wel aan de prijzige kant (achja, welk geboortekaartje is dat niet) :)
Voordat jullie denken dat ik daar een bespaartip voor heb gevonden, zal ik meteen het antwoord geven: nee. Simpelweg, omdat ik daar geen zin meer in heb. We zouden ervoor kunnen kiezen om de kaartjes te laten drukken bij de drukker, maar aangezien ik die ook de goedkoopste niet vind, hebben we besloten om alles via internet te regelen.

Vanavond heb ik ons papier adressenbestand een update gegeven en gelijk in excel gezet, zodat ik weet hoeveel kaartjes we nodig zullen hebben. Aan 100 hebben we er genoeg (dan hebben we er wat op reserve, een aantal voor in het babyboek, fotolijstje en voor "later", en nog twee extra voor het cadeaupakket van de P.lus en de C.1000). Ik wil nog bij de A.ction kijken of ze witte enveloppen in formaat 14x14 hebben, want via de site kostten ze €0,20ct stuk.. Dat vind ik voor enveloppen een beetje jammer geld, ze worden er toch direct afgescheurd en in de papiermand gegooid! Daar is dus misschien een kleine besparing op te behalen :)

Voor de rest gaat het hier goed, heb niks te klagen, en ik laat het voor de rest allemaal maar lekker op me afkomen! :)

Vriezer koken

Ik zou niet eens meer weten waar ik het ergens heb gelezen (vast bij één van de zoveel bespaartips), maar sinds kort doe ik ook (beperkt) aan vriezer koken. Vriezer koken betekend dat je eten kookt op voorraad. Een deel eten we op en het andere deel vriezen we in! Je bespaart tijd én geld. Juist doordat het eigenlijk supersimpel is, is het zo effectief :)

Ondanks dat ik probeer afgepast te koken, houd ik toch vaak veel over. Vaak bleven deze restjes in de koelkast staan en héél misschien kwam het één of twee dagen later toch nog op. Vaker belandden de restjes echter in de afvalbak :) Niet heel erg bespaarderig, ik weet het.

Nu kook ik soms gewoon grotere hoeveelheden en vries het overige in. Als ik weet dat we een dag minder tijd/zin hebben haal ik de bevroren porties uit de vriezer en leg ze de avond van tevoren in de koelkast zodat het langzaam kan ontdooien. Het enige wat ik dan nog hoef te doen is opbakken/opwarmen en eventueel macaroni e.d. erbij koken. Weinig moeite en toch een gezonde maaltijd :)

Helaas hebben we niet zo'n grote vriezer (3 laden, waarvan 1 kleine), dus echt hele grote voorraden zijn hier niet haalbaar. Voordeel is wel dat ik weet dat er geen porties onopgemerkt onderin de vriezer blijven liggen.

Wat vries ik in:
- macaroni/spaghettisaus (met groenten en gehakt)
- pizzasaus
- gebraden gehaktballen (zowel groot als klein)
- vulling voor wraps
- chili con carne (zonder aardappelpuree)
- stamppotten

Omdat we slechts beperkt ruimte hebben in onze diepvries. Vries ik alles zo 'plat' mogelijk in in diepvrieszakjes. Voordeel van het plat invriezen is dat er meer in de vriezer past en dat het ook sneller weer is ontdooit!

Wat ik nog eens wil proberen is nasi (compleet, dus ook met rijst) invriezen. Ik dacht eigenlijk dat dat niet lekker was, maar hoorde laatst van iemand dat als je het opbakt het zelfs nog lekkerder is! Ik heb hier een beetje mijn bedenkingen over (zie in gedachten al een nasi-rijst-drap voor me), maar misschien wil het wel, gaan we proberen dus!

Doe jij aan diepvries koken? En zo ja, wat vries je dan zoal in?
Recepten zijn natuurlijk ook welkom!!